[샴페인추천] 크룩(KRUG)_프랑스

샹파뉴의 로마네 꽁띠 Krug(크룩)

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LVMH 그룹은 크룩(Krug), 뵈브 클리코(Veuve Cliquot), 돔 페리뇽(Dom Perignon), 샤또 슈발 블랑(Château Cheval Blanc) 등의 와이너리를 소유, 경영하고 있습니다.

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크룩은 조셉 크룩(Joseph Krug)이 1843년에 세운

샴페인 하우스(Reims, France)입니다.

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그는 독일 모젤 지역(리슬링으로 유명)에서 태어나

20살이 넘어서 프랑스로 건너갔습니다.

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그리고 유명 샴페인 하우스이던 자크송에 들어가

경력을 쌓으면서 샴페인 양조 실력을 키웠습니다.

 

<Krung Champagne House>

크룩이 특별한 점은

크룩 하우스의 샴페인 간에는 등급이

존재하지 않는다는 점입니다.

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즉, Muti-Vintage와 Vintage를

모두 동급의 최상 품질로 만들기 위해

같은 제조 방식을 적용하고 있습니다.

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다른 샴페인 하우스와 다르게 Prestige Cuvee로는

유일하게 Muti-Vintage(Non Vintage), Krug Grande Cuvee를 만듭니다.

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그리고 모든 샴페인은 여섯 자리 일련번호(ID)를

부여받아 출시되고,

이 일련번호는 크룩 사이트에서 검색할 수 있습니다.

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베이스 와인의 비율, 특징,

어울리는 음식, 전문가의 평가를 확인할 수 있습니다.

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크룩은 포도밭 구획(Plot) 별로 관리하고

포도 수확, 와인 양조를 진행합니다.

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크룩의 단일 밭 샴페인인 클로 뒤 메닐(Clos du Mesnil)의 경우

포도밭 크기가 1.84헥타르고,

클로 당보네(Clos d’Ambonnay)는 0.68헥타르입니다.

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■ 크룩 그랑 뀌베(Krug Grande Cuvée)

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Non Vintage로 매년 출시되나,

프리미엄 샴페인에 속한다.

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최대 15년까지 숙성된 10여 종이 넘는 Vintage의 120여 종 베이스 와인을 블렌딩하여 제조한다.

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가격 346,000원

 

<크룩 그랑 뀌베>

 

■ 크룩 빈티지(Krug Vintage)

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Vintage 샴페인은 조셉 크룩이 만든

두 번째 샴페인입니다.

 

이 샴페인은 해당 빈티지의 특징이

잘 드러난 포도를 혼합하여 만들어진다.

최소 10년의 숙성 기간을 거칩니다.

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가격 467,000원

 

<크룩 2003>

 

■ 로제(Rose)

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크룩 가문의 5대손인 앙리(Henri),

레미(Rémi) 크룩이 1983년에 출시했습니다.

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가격 630,000원

 

<크룩 로제>

 

■ 크룩 컬렉션(Krug Collection)

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빈티지 샴페인을 훨씬 오래 숙성한 후

내놓는 샴페인입니다.

샴페인의 숙성 잠재력을 보고

데고르주망을 늦게 한 것입니다.

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■ 크룩 클로 뒤 메닐(Krug Clos du Mesnil)

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단일 밭으로 생산한 샴페인입니다.

밭의 이름이자 샴페인 이름인 클로 뒤 메닐은

1979년에 탄생했습니다.

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클로 뒤 메닐은

르 메니 쉬 오제(Le Mesnil-sur-Oger)에 있는 밭.

 

르 메닐 쉬르 오제는 미네랄이

돋보이는 와인을 생산하는 마을입니다.

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이 마을의 중심에 위치한

클로 뒤 메닐 포도밭은

샹파뉴에서 공식적으로 인정받은 9개

클로(Clos, 담장에 둘러싸여 경계가 명확한 포도밭) 중 하나입니다.

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최소 10년의 숙성을 거치며

1.84헥타르에서 평균 10,000병만 생산합니다.

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■ 크룩 클로 당보네(Krug Clos d'Ambonnay)

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클로 당보네는 피노누아로

유명한 앙보네(Ambonnay)에 있는 밭입니다.

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1995년에 포도를 처음 수확했으며

첫 빈티지는 2007년입니다.

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이후로도 클로 당보네는​

최소 10년간 숙성을 거친 후에 출시되었습니다.

 

이 샴페인은 클로 뒤 메닐보다 작은 0.68헥타르에서

약 3,500병에서 5,000병 정도를 생산합니다.

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