[이탈리아와인추천] 가야(GAJA)_이탈리아

이탈리아 와인의 르네상스를 주도한 와이너리

가야(GAJA)

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가야(Gaja)는 수식어가 다양합니다.

먼저 로버트 파커는

'안젤로 가야(Angelo Gaja)로부터

이탈리아 와인의 혁명의 시작'이라고 했으며,

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영국 와인 전문지 '디캔터'(Decanter)는

안젤로 가야(Angelo Gaja)를 이탈리아인 최초로

올해의 인물로 선정했습니다.

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또한, 가야(Gaja)는 이탈리아 와인 전문지

'감베로 로쏘'(Gambero Rosso)에서

최고 와인에 부여하는

'트레 비키에리'(Tre Bichieri)를

50회 이상 수상한 유일한 와이너리입니다.

 

<Angelo Gaja>

 

가야(Gaja)는

5대를 이어온 와인 가문으로

바르바레스코(Barbaresco)를

바롤로(Barolo)와 동등한 위상으로

올려놓은 장본인입니다.

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그는 '프랑스 오크통'과

'포도 단일 밭(Single Vinyard)' 개념을

사용하면서 변화를 이끌었습니다.

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이탈리아는 와인을 숙성시킬 때

전통적으로 '보떼'(Botte)라고 불리는

3,000리터짜리 대형 슬로베니아산 오크통을 사용했습니다.

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하지만 가야(Gaja)는

이러한 오크통에 숙성하면 과실 본연의 향이

더 두드러지지만 집중도와 색감

그리고 오크 뉘앙스가 부족하다고 생각했습니다.

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그래서 그는 프랑스에서 생산한 225L의

작은 오크통을 사용했고

우드에이징 프로세스를 1978년 도입했습니다.

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또한, 피에몬테 지역은 주로 밭들을

블렌딩하여 와인을 양조했다.

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하지만 그런 전통을 깨고

1960년 대 싱글 빈야드 와인을

만들기 시작한 생산자가 있는데,

그 중 한 명이 가야(Gaja)였다.

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[프루노토(Prunotto), 브루노 지아코사(Bruno Giacosa), 레나토 라티(Renato Ratti)]

 

가야(Gaja) 와인 중

최고는 바르바레스코의 세 곳

Single Vinyard 와인입니다.

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바르바레스코 안에

단일 포도밭 와인인

소리 산 로렌조(Sori San Lorenzo), 소리 틸딘 (Sori Tildin), 코스타 루시(Costa Russi)

세 가지 와인이 그것입니다.

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가야(Gaja)는 네비올로(Nebbiolo)만으로

만들어야 바르바레스코 DOCG 등급을

받을 수 있는 이탈리아 와인 법령을

지키기보다는 와인의 완성도를 높이기 위해

소량의 바르베라(Barbera)를 섞는 것이

더 낫다는 결론을 내리고

랑게(Langhe) DOC로 등급을 낮춰 생산했습니다.

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가야(Gaja) 와이너리는

피에몬테(바르바레스코, 바롤로_ 35만 병)에 머물지 않고

토스카나 몬탈치노 Santa Pieve Restituta (7만 병),

볼게리 Ca'Marcanda( 40만 병)까지 밭을 사들여 와인을 생산하고 있습니다.

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와인

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■ 소리 산 로렌조(Sori San Lorenzo)

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쏘리 산 로렌조는

가야가 단일 포도밭에서

네비올로 포도 품종으로 생산한 최초의 와인

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1967년 첫 빈티지 출시

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이름은 포도밭 안에 있던 교구회에서

따온 것 네비올로(Nebbiolo) & 바르베라(Barbera)

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2003 Vintage, WS 92점

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■ 소리 틸딘 (Sori Tildin)

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1970년에 첫 빈티지 출시

'소리'는 이태리 말로 언덕,

'틸딘'은 안젤로 가야의 할머니 이름

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네비올로(Nebbiolo) & 바르베라(Barbera)

​

2003 Vintage, WS 93점 / RP 93점

가격 914,000원

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<소리 틸딘>

 

■ 코스타 루시(Costa Russi)

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1978년에 첫 빈티지 출시

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1967년 구매한 포도밭으로 언덕이란 뜻의

'코스타'와 전 주인인 루'루시'의

이름을 붙인 와인

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네비올로(Nebbiolo) & 바르베라(Barbera)

1999 Vintage, WS 94점

가격 731,000원

 

<코스타 루시>

 

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■ 바르바레스코 (Barbaresco)

​

유일한 DOCG

1998 Vintage

가격 508,000원

 

<바르바레스코>

 

■ 가이아 앤 레이 (Gaia & Rey)

​

-피에몬테 최초의 샤도네이 와인

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■ 달마지(Darmagi)

​

피에몬테에서 자란 까베르네 소비뇽으로 생산

가격 723,000원

 

■ 스프레스 (Sperss)

​

1998 Vintage

가격 731,000원

 

<스프레스>